Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 博多一番  前橋市下小出町3-7-6

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

博多一番  前橋市下小出町3-7-6  

新店の豚骨らーめん店ちづる亭でいただいたから,
というわけでもないのですが,
群馬の豚骨らーめん店の老舗のひとつ,博多一番へ.

ラーメン(¥630)が定番の品ですが,
意外と多い注文がチャーハンセット(¥880)
なわけで今回はそれいってみました.

具材は青ねぎとごまがぱらぱらと.
チャーシューは濃いめの味付けで
柔らかいバラ肉チャーシューが2枚.

麺はややちぢれのある細麺.
弾力のある歯応えを感じるのは
意外と加水高めな麺なんでしょうかね.

スープはズバーンとタレの主張を感じる豚骨スープ.
博多の老舗のお店でも感じたことですが,
豚骨らーめんの味をくっきりさせるには
調味料の力は不可欠なのかもなぁと思ったり...

そんなこんなで古典的博多豚骨らーめんって感じの
味わいを堪能いたしました.

らあめん

実は初めていただきますこちらのチャーハン.
セットなので,実質は半チャーハンです.

パラパラっとしたタイプのチャーハンで,
こちらも味の輪郭はしっかりとしていますね.

チャーハン

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[ 2014/11/08 13:11 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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