Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 前橋とんこつ 味楽留  前橋市総社町総社2882-2

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

前橋とんこつ 味楽留  前橋市総社町総社2882-2 

味楽留

久しぶりに産業道路沿いの味楽留へ.
あれ,いつの間にか駐車場が舗装されてきれいになってますね.
これで車はすんなり入れて駐車できます.

さて,今回は基本に立ち返って,
みらくるらあめん(¥600)をいただいてみましょう.
群馬のラーメン本のラーパスで味玉付きで.

具材は,海苔,きくらげ,青ねぎ.
サービスの味玉はしっかりとした味付き.
そして柔らかいバラ肉チャーシューは
なかなかの厚み.

麺は低加水ストレート細麺.
特に固さ指定は聞かれませんが
パスっとした歯切れが心地いいゆで具合です.

ちょっぴり背脂の浮いたスープは
カエシが強めでしょうか.
いわゆる豚骨っぽいにおいはあまりありませんが,
髄の旨さは存分に感じられます.
それが証拠に飲み進むと丼の底にはサラサラとした髄粉が沈殿.

600円でこのクオリティ.
そして細麺とはいえ,さっと出てくる提供の速さ.
前橋でいただける貴重な豚骨の一店ですね.

みらくるらあめん

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[ 2014/10/28 21:42 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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