Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 中華そば ほんこん  前橋市千代田町4-17-3
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

中華そば ほんこん  前橋市千代田町4-17-3 

ここのところ,数回お店の前を通った際,
早仕舞いなことが多かったんですが,
今晩は早めな時間だったこともありやってました.
久々の中華そば ほんこんです.

昨年は,『ほんこんでたべたい塩の豚から揚げ丼』が
前橋の豚肉料理No.1を決めるT-1グランプリで入賞を果たしました.
今年は,『ほんこんでたべたい 豚味噌麺』でエントリーしています.

現在,麺メニューはこのT-1メニュー提供のために制限しているそうで,
中華そば(¥680)豚味噌麺(¥880)の,
二品にメニューをしぼって提供中とのことでした.

それでは豚味噌麺をいただいてみましょう.

具材は,青梗菜,もやし,挽肉をピリ辛味噌で炒めて
上からねぎとごまをパラパラと.
チャーシューは肉質の良い柔らかいチャーシューが
丼を縁取るように3枚.

麺はストレート中太麺.
プリっとした食感が心地いい麺.

スープはちょっと辛味を感じる程度の辛さ.
炒めた野菜と挽肉でコクのあるスープに仕上がっています.

最近の早仕舞いのことをマスターに伺うと,
お昼のラーパスにも協賛しているため,
たくさん,ランチにお客さんが来ると,
どうしても夜の食材が不足気味になってしまうとのお話でした.
ラーパスにT-1にとがんばっておられますねぇ~.

今年の豚味噌麺も決勝に進出できるといいですね.
陰ながら応援していきたいと思います.

豚味噌麺

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[ 2014/10/18 22:18 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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