おいどんの，むかし鹿児島いまは群馬（上州）ラーメン探検記

5年ぶりに帰ってきた群馬です．新鮮な気持ちで，食したらーめんの感想をお伝えしていきます．

麺屋 大谷　　　高崎市筑縄町67-1  

大谷

最近メニューを変更したという麺屋　大谷へ行ってみました．前回は，細麺を食べて，次回は太麺をと思っていたので，らーめん太麺（￥730）をいただきました．具材は，海苔３枚，きくらげ，ねぎ，味玉半分と新しい試みの鰹餡がのったキャベツ．チャーシューはいい味のしみた柔らか系．件の太麺は中太ぐらいでしょうか，ツルッとした表面でいいノド越し．スープは，ドロッとしたゼラチン質は強くなく，豚骨のにおいもあまり感じません．食べ進むと，徐々に溶け出す鰹餡の風味で魚介系の香りが強くなっていきます．工夫がこらされたＷテイストのスープは，洗練されいて，優等生っぽい味に思えました．個人的には，前の愚直で武骨といった感じの豚骨スープの方が九州っぽかったように思えました．とは言え，完成度が高いことには変わりはないでしょう．
らーめん太麺

[ 2007/10/14 19:00 ] 群馬（とんこつ） | TB(0) | CM(4)

≪番外編（仙台）　らーめん 火玄（くろく）　　　仙台市宮城野区榴岡2-2-12 | HOME | ラーメン本舗 まんだら屋　　　高崎市飯塚町215-3≫

初めまして。
鹿児島在住のsorabitoといいます。

鹿児島と聞いてすっ飛んで参りました。
なんと、私の嫁は高崎のとなりの安中市出身です。
いまも安中に帰省します。
おまけに私、ラーメン大好きです。

なんか偶然が多く、他人と思えなくてコメントした次第です。
また遊びに来ますのでよろしくお願いします。

[ 2007/10/16 22:20 ] [ 編集 ]
はじめまして．
sorabitoさんはじめまして．
コメントありがとうございます．

普段は鹿児島のラーメン情報を，
帰省した際は，群馬のラーメン情報を
参考にしていただければと思います．

鹿児島と群馬のラーメン事情ですが，
何となく今までのところ感じるのは，
鹿児島は，やはり伝統を重んじるというか，
悪く言えば，変化に乏しいような印象を受けました．
群馬は良くも悪くも，やはり首都圏なせいか，
流行に敏感と言いますか，変化が早いような気がします．

赤城山を眺めながら，
時々桜島が恋しくなったりしています．
また，こちらへ遊びに来て下さい．
[ 2007/10/17 11:50 ] [ 編集 ]
こんにちは．このブログを見て鹿児島のラーメン店を食べ歩いています．ラーメンに対するリスペクトに満ちたコメントに敬服しています．ひとつ質問です．太郎さんのラーメン情報ですが，いわゆる老舗系が少ないような？コンサバティブなものよりはプログレな感じが好みなのでしょうか？
[ 2007/10/18 05:28 ] [ 編集 ]
はじめまして
琵琶法師さん．はじめまして．
書込ありがとうございます．

このブログは，鹿児島在住となって，半年ほどしてから
始めたものになっています．
住み始めて，最初は老舗系と言いますか，
観光情報等に掲載されているお店から食べ歩いていました．
和田屋，くろいわ，こむらさき，ざぼんなどなど．．．．
そうこうするうちにとんこつらーめんに少し食傷気味になり，
いわゆる中華そばのようならーめんが食べたくなったのです．
が，探してもなかなか見つからなかったのです．
そのうち，自分が探したり，食べたりしたもの情報が，
何らかの道標となればと思い，
このブログを開設した次第です．

最初の頃に食べた，老舗系の記事も後から
書こうかと思いながら，なかなかままならず，
現在に至ってしまっているのが現状です．

ということで，実は細かい好みはありません．
好きなのはラーメンということで（笑）．
[ 2007/10/18 07:39 ] [ 編集 ]
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鹿児島のらーめん情報をお求めの方は，下方のカテゴリーか，右方のブログ内検索から情報を得ることができます．

で，当ブログが紹介されました．


通販で，このブログで紹介した
鹿児島のらーめんが食べられます．


人気の豚とろ，味工房みその，三平の３点セット



“味工房みその”のまぐろラーメン



黒味噌の三平ラーメン



隠れたおすすめの柳右衛門



鹿児島県外へすでに進出中の
我流風


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プロフィール

Author:坂東　太郎
ようこそ！
生まれも育ちも上州でしたが，
3年間の米国生活の後，
ひょんなことから鹿児島へ．
2年の滞在の後，
5年ぶりに群馬へ帰ってきました．
鹿児島滞在中は，とんこつらーめんが主体な日々でした．
久しぶりの群馬には，新店が続々と登場している様子．
新鮮な気持ちでらーめんを食した感想をお伝えしていこうと思っています．

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