Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺屋 大谷   高崎市筑縄町67-1
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺屋 大谷   高崎市筑縄町67-1  

大谷

最近メニューを変更したという麺屋 大谷へ行ってみました.前回は,細麺を食べて,次回は太麺をと思っていたので,らーめん太麺(¥730)をいただきました.具材は,海苔3枚,きくらげ,ねぎ,味玉半分と新しい試みの鰹餡がのったキャベツ.チャーシューはいい味のしみた柔らか系.件の太麺は中太ぐらいでしょうか,ツルッとした表面でいいノド越し.スープは,ドロッとしたゼラチン質は強くなく,豚骨のにおいもあまり感じません.食べ進むと,徐々に溶け出す鰹餡の風味で魚介系の香りが強くなっていきます.工夫がこらされたWテイストのスープは,洗練されいて,優等生っぽい味に思えました.個人的には,前の愚直で武骨といった感じの豚骨スープの方が九州っぽかったように思えました.とは言え,完成度が高いことには変わりはないでしょう.
らーめん太麺

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[ 2007/10/14 19:00 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(4)
初めまして。
鹿児島在住のsorabitoといいます。

鹿児島と聞いてすっ飛んで参りました。
なんと、私の嫁は高崎のとなりの安中市出身です。
いまも安中に帰省します。
おまけに私、ラーメン大好きです。

なんか偶然が多く、他人と思えなくてコメントした次第です。
また遊びに来ますのでよろしくお願いします。

[ 2007/10/16 22:20 ] [ 編集 ]
sorabitoさんはじめまして.
コメントありがとうございます.

普段は鹿児島のラーメン情報を,
帰省した際は,群馬のラーメン情報を
参考にしていただければと思います.

鹿児島と群馬のラーメン事情ですが,
何となく今までのところ感じるのは,
鹿児島は,やはり伝統を重んじるというか,
悪く言えば,変化に乏しいような印象を受けました.
群馬は良くも悪くも,やはり首都圏なせいか,
流行に敏感と言いますか,変化が早いような気がします.

赤城山を眺めながら,
時々桜島が恋しくなったりしています.
また,こちらへ遊びに来て下さい.
[ 2007/10/17 11:50 ] [ 編集 ]
こんにちは.このブログを見て鹿児島のラーメン店を食べ歩いています.ラーメンに対するリスペクトに満ちたコメントに敬服しています.ひとつ質問です.太郎さんのラーメン情報ですが,いわゆる老舗系が少ないような?コンサバティブなものよりはプログレな感じが好みなのでしょうか?
[ 2007/10/18 05:28 ] [ 編集 ]
琵琶法師さん.はじめまして.
書込ありがとうございます.

このブログは,鹿児島在住となって,半年ほどしてから
始めたものになっています.
住み始めて,最初は老舗系と言いますか,
観光情報等に掲載されているお店から食べ歩いていました.
和田屋,くろいわ,こむらさき,ざぼんなどなど....
そうこうするうちにとんこつらーめんに少し食傷気味になり,
いわゆる中華そばのようならーめんが食べたくなったのです.
が,探してもなかなか見つからなかったのです.
そのうち,自分が探したり,食べたりしたもの情報が,
何らかの道標となればと思い,
このブログを開設した次第です.

最初の頃に食べた,老舗系の記事も後から
書こうかと思いながら,なかなかままならず,
現在に至ってしまっているのが現状です.

ということで,実は細かい好みはありません.
好きなのはラーメンということで(笑).
[ 2007/10/18 07:39 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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