Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺処みどり 前橋本店  前橋市東片貝町722-4
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺処みどり 前橋本店  前橋市東片貝町722-4 

お昼ご飯はみどりに行きたいという子供の希望を
聞き入れないわけにはいきません.
そんなわけで麺処 みどり 前橋本店へ.

久々に塩らーめんかなぁ.なんて思ってたんですが,
券売機の昼夜10食限定のバリ煮干しらーめん(¥750)
まだ点灯中.ってことでそれをぽちっ.

具材は,海苔,材木型メンマ,ねぎ.
チャーシューは風味付けがされたロースチャーシュー.
あれ?こんなに厚かったけ?と思うほど
厚みがあって肉質良好で柔らか.

麺はストレート細麺.
パスッとした感じの歯切れのいいタイプ.

スープは茶濁といった表現がぴったりな色合い.
煮干しの風味たっぷりです.
酸味を感じるちょっと手前といった具合のニボ具合.

昨今の行き過ぎた感のある煮干し系と比べると
ややおとなしめにさえ感じますが,
ゆえに安定感のある完成度じゃないかと.

ちなみに卓上にそろった,塩,醤油,バリ煮干しの
スープを順に飲んだ子供の感想は,塩がいちばんかな.と.
はい.きっとそうだと思います.

バリ煮干しらーめん

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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