Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) しまうまや  太田市新井町227

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

しまうまや  太田市新井町227 

しまうまや

実に6年ぶり2度目の訪店となりました太田のしまうまやへ.
というのも冷やし系メニューがあるような情報があり,気になったもので.

店内に入ると壁のボードにタップリ野菜の冷やし(¥800)塩,正油
という表示が.
で,奥様に尋ねると,はい,冷やし中華です!というお答え.
とどうやら古典的な冷やし中華と思われる回答が....

ちょいと悩みはしましたが,久々でもありますので,
看板メニューをいただきましょう.
こちらの麺メニューは,塩(¥600),醤油(¥600),の二本立て.
ということで筆頭の塩をお願いします.

具材はごまのふられたたっぷりの岩のり,ナルト,メンマ,ねぎ,味玉ひとつ.
厚みのあるバラ肉チャーシューは柔らかでトロッと.

麺は平打ちの中太麺.
ツルッと滑らかな面肌ですすり心地良好.
コシもほどほどに.

スープは鶏+昆布等の乾物系だしが主体でしょうか.
柔らかい味わいは安心感があります.
ただ,たっぷりの岩のりで磯の香りに占拠される感は否めません.
前回はかなり塩気を強く感じましたが,今回はさほどではありませんでしたね.

店内は家族連れも多く,ご近所に愛されているって雰囲気が感じられます.
これも奥様の柔らかい物腰によるところが大きいのかも.
長年続いているお店はやはりどこか落ち着く空気感がありますね.

塩

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[ 2014/08/24 18:36 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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