Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) らーめん芝浜  桐生市相生町1-303-1
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

らーめん芝浜  桐生市相生町1-303-1 

らーめん芝浜

2014年7月31日にオープンした桐生の新店,らーめん芝浜へ.
こちらはオープン直後からラーメン好きの間で話題沸騰の新店です.
ようやく行く機会に恵まれました.

みなさんからお腹いっぱいになるくらい
おいしかったというレポを頂戴しているので,
迷うことなくお願いするメニューは決めておりました.
こちらのウリの自家製麺を3種のまぜそば,つけめん,らーめんで楽しめるという
小麦三昧(¥1200税別)です.

まずは『低加水麺のまぜそば』が登場.
丼の底にタレがあるのでよーくかきまぜていただきます.
上にのるのはねぎ,刻み玉ねぎ,鶏肉.
タレは若干濃いめの味付けでしょうか.
そして何と言ってもやはり主役は麺.
サクサクした食感の歯切れのいい麺がうまいです.
まぜそば

すると見計らったようなタイミングで『上州辛味大根のつけめん』が登場.
これはまさに麺を純粋に味わうというコンセプト.
全粒粉入りの麺を大根汁の入ったつけ汁で食します.
大根の辛味がこれまたいいんです.
風味のいい全粒粉麺の味を引き立てます.
つけめん

そして最後に『お醤油らーめん』が登場.これは塩か醤油が選択可能です.
具材は,メンマ,ねぎ, 
チャーシューはロースとバラの2種類.
ロースはしっとり,バラはトロトロです.
そして麺がまたサクッとした歯切れでうまい.これ好きなタイプの麺です.
スープは鶏ベースで醤油の香り立ちがよく
じんわり旨みがくるスープですね.
お醤油らーめん

いやはや,もちろん好みの問題はありましょうが,
麺がいずれのメニューでもうまいなぁと感じました.
これをおひとりで仕込むのはさぞかし大変でしょうけど,
今後もがんばっていってほしいですね.

お店のホームページはこちらhttp://ramenshibahama.jp/homemade.htmです.
そして何と言ってもこちらのお店は朝7時からの営業なので,
朝らーができちゃうのがこれまたうれしいところ,
私的次の宿題はこちらで朝らーですね.

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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