Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺屋えん  伊勢崎市境栄169-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺屋えん  伊勢崎市境栄169-1 

麺屋 えん

こちらは2014年7月31日にオープンしました新店の麺屋えんです.
エビのスープがウリのようですね.

店内入りますと,何と券売機の故障で少々パニック状態.
で,しばしの待ちの後に着席です.

麺メニューは,
えび香るしょうゆのえび風麺(¥600)
有頭えび入り風味豊かなしょうゆのえび醤麺(¥750)
炎油入り辛味噌冷しの冷し炎らー麺(¥800),という構成.
炎油というのはこちらの自家製えびラー油のことになります.

さっそく冷やしを発見!と思ったのですが,
本日はすでに売り切れ終了とのこと....
では,筆頭のえび風麺をいただいてみましょう.

具材は,水菜,ねぎ,ゆで玉子半分.
チャーシューはやや筋っぽいところがあるでしょうか.

小林製麺製の麺は平打ちの中細ちぢれ麺.
プリプリっとした食感が心地よい麺です.

スープはふんわりとした海老の香りがあり,
醤油の香りも独特の感じがします.
海老は香味油で香り立たせるというよりは
じんわりスープで引き立たせる.
何となくそんな雰囲気を感ずる味わいでありました.

どうやらこちらのお店のフラッグシップメニューは
有頭エビの入ったえび醤麺の方のようですね.
これに辛いのがお好きな方は別皿の炎油を付けるという設定のようです.
夏の間に再訪店できる機会があれば
ぜひとも冷し炎らー麺を食べてみたいですね.

営業は,11:30~14:30,17:00~20:30となっていました.
本日は種々の都合で18時オープンになったようでした.

えび風麺

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[ 2014/08/01 18:52 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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