Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 上州地鶏らーめん まるわ  桐生市天神町2-2-3

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

上州地鶏らーめん まるわ  桐生市天神町2-2-3 

上州地鶏らーめん まるわ

こちらは,2014年2月にオープンしました,地鶏ラーメン研究会系のお店です.
前橋の翔鶴の兄筋にあたる,上州地鶏らーめん まるわ
遅ればせながら初訪店です.

訪店の目的は,ずばり店頭に貼ってあります,
冷製地鶏塩そば」はじめました‼ の文字.これです.
ということで,2014年冷やし系メニューその17です.

店内に入って食券機で購入.冷製地鶏塩そば(¥650)をポチっ.
限定20食の提供となっています.

具材は,角のように配列された海苔,交互に並んだきゅうり,トマト,
バジルペーストののった鶏チャーシューもきれいですね.
これが皮が芳ばしく肉は柔らかくでバジルの香りもあっていいですね.
つまみにも良さそうです.
中央にはみょうが,ねぎです.

麺はややちぢれた中細麺.
水で〆られた麺は冷たさは冷え冷えではありませんが,
シコっとしたかみ心地が良好です.

スープは鶏ベースに貝類などの魚介系のようです.
あっさりさっぱりしながらも旨みは十分にあります.
揚げねぎがコクにひと役買っていますね.

きんきんに冷えた一杯ではありませんが,
それゆえ,ふんわりと鶏の出汁感も感じられ,
みょうがやきゅうりで清涼感が演出されます.
見た目の彩りも楽しめる一杯ではないでしょうか.

店内はカウンターとテーブル席からなっています.
ちなみに基本メニューは,
塩らーめん(¥650),醤油らーめん(¥650),の二本立て.
今度はこちらもいただかないとですね.

冷製地鶏塩そば

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[ 2014/07/29 19:40 ] 2014年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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