Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺処 いち林  渋川市有馬229-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺処 いち林  渋川市有馬229-1 

ふと思い出すと無性に行きたくなります.
行きたいなぁと思い出したら行かないとおさまらない.
そんなお店のひとつ.麺処いち林へ.

消費増税後の麺メニューをおさらい.
醤油らあめん(¥680),塩らあめん(¥680),
芳醇煮干しらあめん(¥750)
という構成です.

今回はまだ芳醇煮干しが品切れになっていなかったので,
前回のリベンジということで芳醇煮干しをいただくことに.

具材は,海苔,穂先メンマ,青ねぎ,白ねぎ.
チャーシューは,ロースの下にバラが2枚.
いずれもしっとりとしていて柔らかく秀逸なのはいつも通り.

麺は風味のいいストレート中細麺.
噛み切る時にモチっとした弾力のある歯応えがあります.

スープはキラキラと煮干しの成分が輝いています.
煮干しの香りがふんわりとしますが,
えぐみや酸味といった類のものは取り除かれ
旨みだけを綺麗に抽出した.そんな感じの味わいです.

相変わらずの人気の店内は常に待ちのお客さんが数名.
そして自分が食べ始める頃にはスープ切れ終了の立て看板が...
あぶないあぶない.

営業時間は14:30までとなっていますが,
ここ数回の訪店の印象からすると,14時前に行かないと
スープ切れ終了のリスクがあるんじゃないかと思われます.

芳醇煮干し

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[ 2014/06/08 14:04 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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