Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 上州濃厚中華蕎麦 はたお商店  前橋市下小出町1-27-16

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

上州濃厚中華蕎麦 はたお商店  前橋市下小出町1-27-16 

店前にはためくつけ麺の幟.あれ?つけ麺を提供すんのかな?
そんで,情報誌Motecoの期間限定の案内を見て納得.
そんじゃいただいてみましょうかということで
上州濃厚中華蕎麦 はたお商店へ.

さっそく,そのつけ麺(¥850)をいただいてみましょう.
あつもりでの提供も可能ですが,もちろんひやもりでいただきます.

つけ汁の具材は,メンマ,蒲鉾,ねぎ,トロっと味玉ひとつに,
薄いバラ肉は中華蕎麦と共通.
その他に厚みのあるチャーシューも入り,
海苔座布団の魚粉が浮いています.

麺は幻の小麦を使ったという特注の太麺.
風味も良く,コシもしっかりとしていて
適度な弾力と歯応えのある麺です.

つけ汁は濃厚豚骨スープに9種類の魚粉をブレンドしたという
いわゆる濃厚豚骨魚介系.
粘度はさほどではなくドロ系というほどではありません.
風味としては魚介系主体の香りで旨みも十分.
クドしょっぱさのない塩梅がよろしいかと.

ポットに入ったスープ割をいただいて,
最後まで堪能させていただきごちそうさまです.

昨今はもはやめずらしくなくなったどころか,
またおま系(またお前か?)とまで言われている濃厚豚骨魚介系ですから,
味的には不満はありませんが,さして真新しいところはありません.
やはりこちらの真骨頂を味わうのであれば中華蕎麦をおススメしたいですね.

とか言いながら,8月頃には期間限定で辛い系のメニューを提供予定とのこと.
辛いのがあまり得意でない私は惹かれませんが,
辛いもの好きは方にはうれしい知らせですね.お楽しみに.

つけ麺

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[ 2014/06/05 19:01 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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