Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 上州濃厚中華蕎麦 はたお商店  前橋市下小出町1-27-16

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

上州濃厚中華蕎麦 はたお商店  前橋市下小出町1-27-16  

はたお商店

晴れて2014年5月1日にグランドオープンとなりました,
新店の上州濃厚中華蕎麦 はたお商店へ.
この界隈では珍しい和歌山ラーメンを提供するお店です.

麺メニューは中華蕎麦(¥600)1本.
中華蕎麦という表記も和歌山流ですね.

それでは中華蕎麦をいただいてみましょう.
さっそくのMotecoのクーポンで味玉付きでお願いします.

具材は,海苔,メンマ,蒲鉾,ねぎ,トロっと味玉ひとつ.
チャーシューは薄いバラ肉です.

ストレート細麺は固めで注文.
スルッとしたすすり心地の麺ですが,
私的好みはバリカタでしょうか.これは次回の宿題に.

味の濃さ,脂は普通でお願いしました.
和歌山特有の醤油豚骨スープは豚骨のくさみは感じさせず
醤油の香りと豚骨の旨みがあふれんばかりです.
これはなかなかの本格派じゃないでしょうか.

店内はカウンター,テーブル席からなっています.
店主さんに伺ったところ,
金沢の和歌山ラーメンの有名店で修行されたとのこと.
本家本流の系統になるようです.

和歌山ラーメンというと思い出すのが早すし.
こちらもお店が落ち着いてきたら提供予定とのこと.
その日が来るのが楽しみですね.

中華蕎麦

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[ 2014/05/01 18:43 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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