Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 地鶏ラーメン 翔鶴  前橋市関根町605-7

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

地鶏ラーメン 翔鶴  前橋市関根町605-7 

ここのところ数回,大行列を目にしてスルーしておりました.
今日も店内待ちはありましたが,めげずに入店.
押しも押されぬ人気店となりました,地鶏ラーメン翔鶴へ.

麺メニューをおさらい.
塩らあめん(¥630),中華そば(¥630)が基本の二本立て.
塩らあめんには煮玉子,バター,青さ,雲呑のトッピングがあります.
期間限定は現在,白中華そばです.

本日は筆頭の塩らあめんを味玉付きで,
すなわち地鶏煮玉子塩らあめん(¥760)をいただきます.

具材は海苔,コリコリメンマ,ねぎ.
煮玉子は黄身が濃厚といった感じ.
チャーシューは柔らかくて肉のうまみが感じられる
鉄板の大判の1枚.

麺はストレート細麺.
すすり心地,歯切れ共に申し分ありません.

スープは貝類などの出汁感が鶏の風味を若干上回るようなバランス.
旨みはもちろん申し分なく後を引く味わいです.
さすがにこちらの看板メニューと言えるでしょう.

塩らあめん

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[ 2014/04/26 13:42 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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