九州麺酒房 響 前橋市下小出町2-44-16

九州が恋しくなったというわけでもないのですが，九州麺酒房 響へ行ってみました．豚骨の「ひびきらぁめん」，豚骨醤油の「豚そば」，魚介・醤油・豚骨の「こくうま」，醤油の「夜鳴麺」と4種類の味で悩みましたが，最近食べている豚骨魚介の流れで，今回は，こくうまひびきらぁめん（￥750）をいただきました．具材は，メンマ，三つ葉，白髪ねぎ，店名のロゴ入り海苔．チャーシューは薄切りのバラ肉チャーシューが2枚．麺は中太の平たい麺で，歯応えがあり，なかなかのコシでした．魚介和風出汁と豚骨スープのＷスープというスープは，魚介系の香りが前面で，豚骨のにおいは全く感じませんでした．ゼラチン質は表面にちょっとあるだけで，豚骨のどろっとした濃い感じもなく，あっさりとした後味で，時々ゆずに遭遇すると，その香りが広がります．店内は酒房というだけあって，カウンター以外は，居酒屋の座敷のようになっていました．これはという薩摩焼酎も置いてあり，今度はゆっくり飲みに来ようと思いました．そして〆にはひびきらぁめんかなぁ．