Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 拳ラーメン  京都市下京区朱雀正会町1-16

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

拳ラーメン  京都市下京区朱雀正会町1-16 

拳ラーメン

ちょいと所要で京都へ.
振り返ると4年ぶりほどになります.
で,前回走って最後に訪店したこぶ志さんが,
移転して装いも新たに拳ラーメンとなっておりまして,
まずはということで京都駅から直行です.

ネット上で得た情報から,
石焼きオマール味噌つけ麺 (¥1000)を食べたいと思っていたのですが,
あまりの暖かい陽気と駅からのダッシュで汗だくに...
ゆえに石焼きはちときついかと思い直し,
それとは別に惹かれた4月の限定,はまぐりSIOそば(¥900)をいただくことに.

目の前に置かれただけで何だか幸せな気分に.
いかにも春っぽい丼です.
具材は,菜の花,白髪ねぎ,玉ねぎ,ゆず,メンマ,
チャーシューは低温調理の鶏,豚チャーシュー.
これはいずれもしっとりとした秀逸の味わい.

麺は全粒粉入りの平打ち中細麺.
これまた独特な風合いの麺です.

スープはビターに感じる一歩手前,
てな感じな蛤の出汁具合が絶妙です.
パウダーっぽいのは貝類でしょうか?
咲き誇る桜のように春爛漫な味わいに感じます.

またしてもあっさり系に手を出してしまいましたが,
やはりこちらの濃厚系もかなり魅力的なので,
またの機会があればぜひともつけ麺あたりを
食べてみたいんですがねぇ...
近くにいたら通っちゃいそうです(笑).

はまぐりSIOそば

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[ 2014/04/03 13:54 ] 番外編(京都) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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