Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺処蒼生  高崎市下小鳥町88-11

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺処蒼生  高崎市下小鳥町88-11 

うどんのような極太麺のつけ麺をウリにしている
麺処蒼生ですが,
細麺の淡麗塩ラーメンも提供していたはず.
確か火曜限定じゃなかったっけか....
て思い出し,麺処蒼生へ.

あれっ?限定ではないのかな...
券売機に標準装備されていた塩そば(¥780)の食券を購入です.

具材は海苔,メンマ,白ねぎ,青ねぎ,ゆず,
チャーシューは低温調理の鶏肉.
ハムのようにしっとりとしてやわらかです.
対して鶏団子つくねは
ぎっしりとつまったタイプ.

麺はサクサクした歯切れが
そばっぽい触感のストレート細麺.
これは好きなタイプです.

スープは鶏ベースにに
昆布などの魚介系と思しき出汁感.
波が押し寄せるようにじわーっと旨味が来ますね.

そばのような食感の麺と
じんわりと旨みのあるスープですから
卓上の七味あたりが合うかもしれませんね.

店主さんに伺ったところ,
塩そばはレギュラーメニューになっているようです.

限定提供しているのは,
夜の部限定のふじ麺,塩ふじ麺(¥780)と,
平日夜の部限定のまぜそば(¥780)ですね.
ということで,この塩そば
いつ行ってもいただくことができますよ.
塩そば

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[ 2014/03/25 20:52 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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