Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 崎陽軒  熊本市西区二本木2-1-19

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

崎陽軒  熊本市西区二本木2-1-19 

崎陽軒
先ほどの黒亭からは目と鼻の先にあります.
こちらも熊本らーめんの老舗のひとつ,
崎陽軒です.

崎陽軒と言ったら関東では焼売のお店ですが,
熊本ではラーメン,餃子のお店です(笑).

食堂系のお店で,麺メニューは
ラーメン(¥550),醤油味の和風ラーメン(¥600),
味噌ラーメン(¥650)
,などなどと多彩です.

もちろんいただきますは基本のラーメンです.

具材は,海苔,ニンニクチップ,青ねぎ,きくらげ.
チャーシューはしっかりした歯応えがあります.

麺はストレート中細麺.
すすり心地のいい,やや柔らかめの麺は
熊本スタンダード.

油分もそこそこあるスープは,
豚骨の香りもほんのりと.
ライトな旨みをニンニクチップで補填する.
そんな感じの構成でしょうか.

店内はカウンター,上がり座敷からなっています.
人の良さそうなご夫婦が営む食堂.
和やかな雰囲気がいいですね.

カウンターでギョーザをつまみながら,
ゆる~くビールをいただく.
それがこちらのお店の正しいあり方かも.
ラーメン

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[ 2014/02/19 12:37 ] 番外編(熊本) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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