Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 山水亭  熊本市中央区上通町6-18
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

山水亭  熊本市中央区上通町6-18 

山水亭
雪の残る群馬を離れ,ちょいと所要で熊本へ.
空港からシャトルバスに乗り市内へ.
通町筋でバスを降りたら,
まずは有名な上通アーケードを北上し,
山水亭へと歩を進めます.

店頭では名物『角煮まん』を発売中.
麺メニューは,
店名のついた山水亭ラーメン(¥580)
新味とPOPのあった山水亭ラーメン黒味(¥680)
が主力メニュー.

その他に,鶏ガラ醤油の鶏湯麺(¥750)
野菜たっぷりの野菜ラーメン(¥750)
自慢の角煮の入ったルーロー麺(¥810),などなども.

新味に惹かれなくもありませんでしたが,
やはり店名のついた基本の山水亭ラーメンをいただきましょう.

具材は,海苔,キクラゲ,メンマ,味玉半分,青ねぎ.
縁が香ばしい薄チャーシュー.

麺はしなやかでやや柔らかくも感じる
ストレート細麺.

スープはライト豚骨に
ピリッと後味にニンニクが効いています.
豚骨のにおいはほとんどなく後口もすっきりしたスープです.

色味のわりにだいぶ軽い後口に感じる豚骨スープ.
まずはそんな印象が熊本ラーメンとの初対面.
それではこれから深めていきましょう.
山水亭ラーメン

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[ 2014/02/18 13:48 ] 番外編(熊本) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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