Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 藤原拉麺店  前橋市昭和町3-28-13
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

藤原拉麺店  前橋市昭和町3-28-13 

20年に一度?の大雪が降りしきり,
氷点下の気温に凍えながら,
こんな時は濃厚な味噌じゃないかと,
藤原拉麺店へ.

おそらくはスズケンから受け継いだメニューが,
中華そば(¥680),つけ麺(¥680),濃厚らーめん(¥780)
そして新たなオリジナルメニューが,
藤原ラーメン(¥680),みそラーメン(¥780)
になるようです.

予定通りみそラーメンをお願いします.

具材は,丸のままの椎茸,甘みのある材木型メンマ,ねぎ.
チャーシューはしっとりとやわらかいロース系.

麺はプリッとした噛み心地の
ややちぢれのある中太麺.

そして特徴的なのは粘度の高いスープ.
提供時にスープ割りができる旨を伝えられます.

濃厚コテドロ系豚骨魚介+味噌という構図でしょうか.
香味野菜の香りも効いた
トロッと粘度の高いスープが麺にからみついてきます.
さりとて,さほどクドさがないのがいいところ.

最後にスープ割りをお願いすると,
レンジアップして温かくなって戻ってきます.
これをいただくと,
あ~.普通のスープの濃度はこんなもんかなぁと.

ちょいと独特な味わいは食べ手を選ぶ感はありますが,
濃厚好きな方は一食の価値あるコテドロの一杯かと.

情報誌モテコにはこのみそラーメンをベースにした,
夜限定新メニューの
牛乳味噌ラーメンや,
藤原CURRYラーメンなんてのも載ってましたから,
これから色々と新作を繰り出してきそうですね.
みそラーメン

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[ 2014/02/08 13:21 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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