Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) ひなそば  高崎市通町49
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

ひなそば  高崎市通町49 

“ひなそばが変わります.鴨らぁめん壱千弐百円”
てな店頭の貼り紙が気になったもので,
早速ひなそばへ.

かつての肉団子中華そばシリーズはなくなり,
主力は鴨らあめんに.

ラインナップは,
鴨らあめん(塩or醤油)(¥1200),
鴨わんたんらあめん(塩or醤油)(¥1300),
白トリュフ香る鴨塩らーめん(¥1300),
鴨セロリラーメン(塩or醤油)(¥1300)

といった具合.

まずはということで,鴨らあめんを塩でいただいてみます.

別皿で柚子胡椒,黒胡椒が提供されます.
具材は,鴨のむね肉,白髪ねぎ,
と,鴨がねぎしょってくるやつです.

麺は平打ちの中細麺.
ツルッとしたタイプで
明らかに以前のぼそっとした麺とは異なります.

鴨だしと和風出汁を合わせたというスープは,
じわーっと旨みの広がるスープ.悪くありません.

別皿の薬味は
鴨肉には柚子胡椒が
スープには黒胡椒の相性がいいように思いました.

基本がダイニングスタイルのお店なので,
現在の営業は夜のみのようです.

お酒を飲んでの〆にはちょうどいいような
じんわりとした旨みのある一杯ですが,
お腹に優しいそうでも
懐にはやさしくないのが....ですね.
鴨らあめん

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[ 2014/01/07 19:34 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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