Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 手打ちラーメン谷家  太田市小舞木町88-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

手打ちラーメン谷家  太田市小舞木町88-1 

谷家
こちらも2013年夏に太田にオープンしました新店です.
って,もう冬ですが...遅ればせながらということで,
手打ちラーメン谷家へ.

麺メニューは大別すると4系統.
醤油ラーメン(¥650),塩ラーメン(¥650),
味噌ラーメン(¥750),辛味噌ラーメン(¥800)

という基本構成.その他はトッピング種々.

今回は基本の醤油ラーメンをいただきましょう.

具材は,かいわれ,ねぎ,コリコリメンマ,
チャーシューは柔らかいバラチャーシューが1枚.

麺は平打ちの中太麺.
ツルッとノド越しのいい麺は,
風味も良く,コシもしっかりとしています.

スープは後味に感じるのは生姜でしょうか.
動物系出汁の旨みは佐野系っぽい味わいで,
後口はすっきりとしています.

店内はカウンターと上り座敷からなっていました.
丁寧な作りの王道東毛手打ち麺といった印象でしょうか.
店の前の道路に分離帯があるので,
西側から店舗に向かうと右折では店前に入れないのでご注意あれ.
醤油ラーメン

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[ 2013/12/07 17:34 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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