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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

東京駅 斑鳩  千代田区丸の内1-9-1 東京ラーメンストリート 

東京からの帰り際に,東京ラーメンストリートへ.
狙うは,11月19日までの期間限定,
14時~の提供で時間限定という,
東京駅斑鳩海の白醤油そば(¥780)です.

閉店間際での訪店で,すんなりと店内へ.

具材は,海苔,枝豆,あられ,ねぎ,穂先メンマ,
トロッと柔らかい,バラ肉チャーシュー.

麺は平打ちのストレート中太麺.
しっかりとしたコシがあり,
すすり心地もなかなかです.

スープは,本枯れ鰹節や利尻昆布使用という,
海産物出汁に白醤油を合わせたもの.
塩気の輪郭がくっきりとしたスープに感じるのは,
動物系オフゆえなんでしょうかね.

ちょっととんがった独創的な味わいで,
好みは分かれるかもしれませんが,
食べられるのは11月19日までです.
ご所望の方はお忘れなく.
海の白醤油そば

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[ 2013/11/09 22:02 ] 番外編(東京) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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