手打ちラーメン創房 舌笑家 館林市花山町2299-2

お店の外観が特徴的と評判の舌笑家へ行ってみました．なるほど，最近流行りの居酒屋のような建物で，一見ラーメン屋とは思えないような雰囲気が漂っています．店内に入り，創作ラーメンも気になったのですが，今回はスタンダード系ということで，豚トロチャーシューメン（\950）をしょう油味でいただきました．具材は，白髪ねぎ，ねぎ，かいわれ，穂先メンマ．豚トロチャーシューは比較的厚さがあり，トロトロというよりは充分な厚さで肉感が感じられるものが数枚．麺は手打ちの平打ち麺の中太．のどごしが良いツルッとした麺ですが，コシの強さはそれほど感じませんでした．スープは透明感のあるあっさりとしたしょう油スープで，揚げねぎの香りがよく効いています．変わった型の丼に入ったラーメンは，ひとつの料理のように洗練された雰囲気を醸し出していました．店内は広々としていて，座敷やテーブル席もあり，お酒やおつまみのメニューも充実していました．お店の雰囲気やメニュー構成からすると，コンセプトとしては，五行に近いのかもしれません．こんなお店が夜の繁華街にあったらいいのにと思うのですが，群馬では郊外にしかないのが何とも残念ですね．あっ．夜の繁華街が群馬にはないか．．．．