Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) みずさわ屋  仙台市青葉区栗生5-22-3

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

みずさわ屋  仙台市青葉区栗生5-22-3 

みずさわ屋
さて,こちらも最重要課題のうちのひとつ.
再び,仙山線にゆられ陸前落合へ.
駅前の道をひたすら歩くと,
並びの列でお店の場所が分かりました,
中華そばみずさわ屋です.

元来,待ちの列があると回避してしまうのですが,
ここまで来て引き下がるわけにもいかず...
30分ほど耐え忍んで店内へ.

麺メニューは基本形が中華そば(¥500)
これに煮卵,メンマ,チャーシューなどのトッピングが.

ここで煮卵は外せないと思っていたので,
煮卵入り中華そば(¥620)をいただくことに.

決壊寸前にたっぷり注がれたスープと共に,
注文の煮卵入り中華そばがカウンターの高台に置かれます.
これ,手を出しちゃダメですよ~.
お店の方が見事にスープをこぼさず,
カウンターへ移動させてくれます.はい.

具材は,絹さや,メンマ,細かく刻んだねぎ.
必食と言われる煮卵はいい味付けです.
チャーシューは古典的な,
ミシッした食感のあるモモ肉.

麺はストレート細麺.
丼の中を所せましと広がっています.
柔らかめのゆで具合で,
スルスルっとお腹に吸いこまれていきます.

好みの問題だとは思いますが,
固め指定もできるようなので,
固めがお好みの方は注文時にお願いしましょう.

こぼれんばかりのスープは,
ガラ系に野菜中心の出汁でしょうか.
何が突出するというわけではないんですが,
じんわりとうまさがやってきます.

店内はコの字型のカウンターからなっています.
こちらのお店,
ホールの女性陣,厨房内の若者達,
いずれの仕事っぷりもきびきびとしていて,
実に心地いいですね.
そんな清々しさが中華そばの味を引き立ててくれます.
煮卵入り中華そば

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[ 2013/10/19 12:41 ] 番外編(仙台) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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