Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) ラーメン工房 幸福亭  伊勢崎市堤下町93-6
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

ラーメン工房 幸福亭  伊勢崎市堤下町93-6 

陽気がいい日はおでかけを~!
ってことで伊勢崎は華蔵寺公園方面へ.
となると,お昼はこちらでしょう.
久々になっちゃいましたけど,ラーメン工房 幸福亭です.

情報誌で見かけて気になっていた,
海老つけ麺はすでに提供終了とのこと.

こちらで色々なバリエーションの
つけ麺をいただいてきましたが,
グランドメニュー入りしたなかで,
私的に好印象が残っているのが,
茸つけ麺やみつけ麺.の二品.

ということで,今回は茸つけ麺(¥700)を選択.
ゆず塩かガーリックが選択可能ですので,
ゆず塩でお願いしました.

具材はつけ汁の中に.
ゆで玉子半分,ねぎ,メンマ,
たっぷりの茸類.
薄切りのチャーシューが数枚.

麺はしばらく来ない間に仕様変更したでしょうか.
かつてのツヤツヤした感じが薄れた印象.
ただツルモチ具合は健在のストレート中太麺です.

つけ汁は茸類とゆずの香りがふんわりと.
胡椒もピリッと効いています.
動物系は鶏主体でしょうか.
旨みもしっかりとあります.

つけ麺となると,
粘度の高い濃厚豚骨魚介系が主流の昨今ですが,
こちらのお店はつけ麺を主力にしながらも,
清湯系つけ汁を繰り出し,なかなか貴重な存在です.

残念なのは,お1人で営業されていることでしょうか.
休日の昼下がりで広めの店内はまずまずの客入り.
お1人で調理から配膳,下膳までは,
何とも厳しいところですね.

時々提供される限定麺も魅力的なので,
もう少し頻繁に伺わないとですね.
茸つけ麺

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[ 2013/10/14 12:30 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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