Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) ひなそば  高崎市通町49
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

ひなそば  高崎市通町49 

2013冷やし系シリーズその26.

ちょっと前にほろ酔いでお店の前を通った際,
店外の立て看板メニューに,
冷やしソーダーラーメンなる文字を見つけて,
気になって仕方ありませんでした.

てなわけで,改めてひなそばへ行ってみました.

件のメニューは炭酸水を使ったラーメンとのこと.
酢も使って,ちょっとすっぱめの,
塩ソーダーラーメン(¥600)と,
生揚げ醤油と炭酸水の
醤油ソーダーラーメン(¥600)の2種類.

今回は,すっぱめを敬遠して,
醤油ソーダーラーメンをいただくことに.

具材は,たっぷりの水菜,ミニトマト,味玉半分.
肉の要素はありません.

麺はシコシコっとした中細ちぢれ麺.

スープは,生醤油+和出汁+炭酸水じゃないでしょうか.
醤油が香りながらほんのりとした旨み,
そしてプチプチとした炭酸を感じます.

プチプチ感を強調するならば,
もう少し冷たくした方が効果的かもしれませんね.

炭酸のプチプチで爽快な後味のこのメニュー.
夏には最適ですねぇ.なんて思ったら,
意外なことに通年メニューとのこと.
ご所望ならいつでも食べられますよ.
醤油ソーダーラーメン

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[ 2013/09/21 20:33 ] 2013年冷やし系 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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