Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 清華軒  高崎市相生町58
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

清華軒  高崎市相生町58 

こちらはだいぶ久方ぶりになっちゃいました.
高崎の老舗の一軒,清華軒へ.
前回の訪店は,まだ先代がお元気だったころでした.

店内はほぼ満席.相席をお願いして着席です.
何の迷いもなく,手打ちラーメン(¥650)をお願いします.

具材は,ナルト,メンマ,ねぎ,
薄味の柔らかバラ肉チャーシュー.

手打ちの麺は平打ちの中太麺.
すすり心地のいい麺は,
ツルっとしながらも,
噛めば最後のコシもしっかりです.

醤油のほんのり香るスープは,
油分少なめでしつこさはなく,
旨味もたっぷりで後を引きます.

難しいことは抜きにして,
ラーメンに必要なものは
この丼の中にみんな入ってる.
そんな感じの一杯じゃないでしょうか.
手打ラーメン

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[ 2013/09/21 18:39 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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