Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺屋 五鉄  前橋市住吉町2-12-8
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺屋 五鉄  前橋市住吉町2-12-8 

ふり返ってみると,ちょうど一年ぶり.
久々にのれんをくぐってみました五鉄です.

壁のメニューを眺めてみると,
今週はムール貝の塩味が限定.
そして目に留まったのが,
つけ麺の下に,塩,正油,に加え,
海老味噌の文字.

昨年いただいた,海老味噌の,
つけ麺バージョンということですね.
さっそくそれをいただいてみましょう.

具材は,麺の上に,
バラ肉チャーシュー,メンマ,刻みきゅうり,刻み海苔.
お店の方のおススメ通り,
チャーシューは直ちにつけ汁に投入.

しっかりと水で〆られた麺は,
ややちぢれた中細麺.
氷も添えられて,冷たさが心地いい具合.

つけ汁にはねぎ,青ねぎ,小海老も少々.
ピリッと辛味の効いたつけ汁に,
冷たい麺をつけてすすりあげれば,
海老のいい風味が立ち込めてきます.

ラーメンの海老味噌とは,
辛味と具材の違いで,だいぶ違った印象になります.
これからの暑い季節には,
このピリ辛と冷たい麺はいいんじゃないかと.

蕎麦猪口で割りスープをいただき,
スープ割を堪能してごちそうさまです.

すっかり定着した感のある,
五鉄の新しい味,海老味噌
週替わりの限定もありで,
だいぶ選択枝が多くなりましたね.
つけ麺 海老味噌

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[ 2013/07/18 21:29 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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