Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺処 みどり  前橋市東片貝町722-4

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺処 みどり  前橋市東片貝町722-4 

麺処みどり前橋本店で6月末まで開催中の
みどり味噌らーめんグランプリ』.

試作段階の2種類の味噌らーめん,
A:味噌らーめん(鰹油)
B:味噌らーめん(背脂)
を食べて,どちらが好みかアンケートに答えるというもので,

両方食べて,アンケートに回答すれば,
200円キャッシュバックしてもらえます.

前回は,A:味噌らーめん(鰹油)(¥700)をいただいたので,
今回はB:味噌らーめん(背脂)(¥700)です.

具材は,もやし,メンマ,ねぎは共通.
鰹油の時と,バラかロースで
部位が違うのはたまたまでしょうか,
いつものしっとりと柔らかい大判チャーシュー.

麺も共通の平打ち形状の中太麺.
しっかりとした噛み心地の麺です.

背脂の味噌スープは,
油っぽさは,ほぼ感じないと言っていいでしょう.
むしろ背脂は甘めの味噌に,
さらにコクと甘さを加えているため,
だいぶ甘めの後味に感じます.

その分を生姜などの効果で,
キリッとした味わいに
調整しているように思われます.

いずれにしても,鰹油バージョンも,
背脂バーションも,みどりらしさの感じられる,
味噌ラーメンで,甲乙つけがたいのも納得のところ.
この際,月替わりで提供しちゃったらどうでしょうか.

あっ,ちなみに私は,鰹油に清き一票を投じて,
200円のキャッシュバックをいただいてまいりました.
味噌らーめん背脂

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[ 2013/06/29 13:25 ] 群馬(みそ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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