Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 長浜ら~めん とんこつ屋  藤岡市小林780-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

長浜ら~めん とんこつ屋  藤岡市小林780-1 

2013冷やし系シリーズその1

突然ですが,
梅雨入り後にムシムシと暑くなってきたので,
今年も冷やし系探検を開始しようかと.

まずは,長浜ら~めん とんこつ屋の,
冷しつけ麺(¥600)です.

つけ汁は,酸味の効いた醤油ベースに,
ゴマだれ少々といったスタイル.

麺はこちらで通常のラーメンに使用する,
低加水ストレート細麺の博多麺が,
水でしっかり〆られて提供されます.

その脇には,トマト,ゆで玉子,
細切りチャーシュー,辛子高菜.
麺の上には,天かす,刻み海苔,青ねぎがパラパラと.

冷やでいただく,低加水の博多麺は,
昨年,秀虎さんで経験しましたが,
思いの外,いいんですよ,これ.

こちらでいただいた麺も,
風味,すすり心地が良く,
ツルッと食べ終えてしまいました.

今年も暑さの続く限り,
お店が提供する限り,冷やし系メニューの
探検をしていきたいと思いますので,
情報提供のご協力をお願いいたします.
とんこつ屋

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[ 2013/06/27 19:48 ] 2013年冷やし系 | TB(0) | CM(2)
はじめまして。冷やし特集とても参考にさせていただいています。
伊勢崎の豚骨らーめん れん のほうでも例年通り【冷やし坦々つけ麺】が頂けます。
つけだれの氷もだし汁で作ったもの(昨年より大きさ3割UP)が入り、スープ割はレンジアップで温かいものが頂けます。
とても完成度の高い一杯ですので是非お試しください。
[ 2013/07/29 19:57 ] [ 編集 ]
ツッカーさん.情報ありがとうございます.

> はじめまして。冷やし特集とても参考にさせていただいています。
> 伊勢崎の豚骨らーめん れん のほうでも例年通り【冷やし坦々つけ麺】が頂けます。

辛いものがあまり得意でないのと,
担々系まで含めると,冷やし系が膨大な数になってしまうので,
今のところ,当ブログの冷やし系シリーズでは,
担々系は割愛させていただいております.

れんの冷やし担々つけ麺ですから,
きっとおいしいにちがいないんですけどね(^_^;)

他にも情報ありましたら,
教えていただければうれしいです.
今後も引き続きお願いします.
[ 2013/07/29 22:32 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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