Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 中華そば閃  大阪市住吉区苅田7-6-15

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

中華そば閃  大阪市住吉区苅田7-6-15 

中華そば閃
大阪にあって煮干しを看板に掲げ,
事前の調べでかなり評判のお店と認識.
初めてあびこという駅で降りまして,
向かいましたは中華そば閃です.

角を曲がると,おーっと外待ちの列です.
雨じゃなかったのは幸いでしたが,日差しが暑い....
しばしの待ちの後,店内へ.

麺メニューは,
醤油中華そば(¥700),塩中華そば(¥720),
つけ麺(¥800),肉油そば(¥800)
という構成.

大阪に来て味玉食べてないかも.
とふと思い,煮たまご醤油中華そば(¥800)を選択.

具材は,海苔,ねぎ,メンマ,味玉ひとつ.
チャーシューはしっかりといい味付けのしてある,
肉っぽさのあるチャーシューです.

麺は三河屋製麺のストレート中細麺.
最後にもちっと歯切れる感触がいいですね.

スープは煮干しがふんわりと香り,
後から動物系の旨みが追随します.
後口はすっきりとしながら旨みも十分.
私的には好きなタイプですね.

カウンターに食材のこだわりを
書いたものが置かれています.
三種類をブレンドしている醤油のひとつは,
群馬県産木桶仕込み1年天然醸造醤油とありました.
うれしいですね.岡直三郎商店さんのでしょうか.

店内はカウンターのみからなっています.
非常に丁寧な作りの一杯に大満足でありました.
強いて難点をあげるとすると,
若干,回転が悪いと感ずるところでしょうか.

実は,前日訪店予定でしたが,
店主さんのブログhttp://soba-sen.com/で,
空調工事のための臨時休業を知り,事なきを得ました.

煮干し醤油好きを満足させる一杯.
あびこまで行って良かったと思わせてくれる一杯です.
醤油中華そば

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[ 2013/05/31 12:35 ] 番外編(大阪) | TB(0) | CM(1)
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[ 2013/08/12 00:01 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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