Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 手打ち麺 やす田  大阪市東淀川区東中島1-21-2
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

手打ち麺 やす田  大阪市東淀川区東中島1-21-2 

手打ち麺 やす田
ちょいと所要で大阪へ.
まずは新幹線降りて真っ先に向かいます.
新大阪駅近くの手打ち麺 やす田です.

こちらは手打ちらあめんをウリにするお店.
麺メニューは,
イリコの塩(¥700)とカツオの醤油(¥700),の二本立て.
現在はつけめんはお休みしてらあめんに専念中とのこと.

筆頭にありました,をいただいてみましょう.

ぱっと目を引くのは美しく立った青ねぎ,
他の具材は,たっぷりの笹切り白ねぎ,甘めのメンマ.
チャーシューはしっとりタイプ.

そして特徴的な麺は,
プリっとした四角い断面でうねりがあります.
うどんを思わせるような太麺で,
食べ応えがあります.

さらにうどんっぽさを引き立てるのが,
スープから香るイリコです.
何だか讃岐うどんを彷彿させるような味わいです.

うどんっぽい要素満載でありますが,
完成度の高いらーめんであることに異論はありません.

店内は,カウンター,テーブル席からなっていました.
お昼時の店内はほぼ満席.
ご飯メニューのカツオ飯や,昆布飯,
なんてのも気になりましたが,次があるので....
塩

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[ 2013/05/29 12:08 ] 番外編(大阪) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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