Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) natural taste cafe analog  伊勢崎市三光町16-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

natural taste cafe analog  伊勢崎市三光町16-1 

analog
提供中止中だったとりそば味噌が復活.
と聞きながら,なかなか行けなかったこちら,
natural taste cafe analogへ.

店内に入りメニュー表の味噌を確認し,
「味噌を!」とお願いすると,何と売切れとのこと.....
気を取り直して未食の醤油をいただくことに.
味玉をつけて,味玉とりそば(醤油)(¥880)です.

具材は,海苔,かいわれ,ねぎ,
味玉は意図的なのかはさだかではありませんが,
黄味の周囲に液状成分があります.
お味濃いめの味玉です.

炙られたチャーシューは,
厚みもありしっとりと柔らかいですね.

ストレート細麺は,サクサクと歯切れのいいタイプ.
私的好みの麺なんですよね.

スープは油の成分が表面を覆っています.
舌で鶏の旨みを感じ,魚介系の香りが鼻を抜けていく.
そんな感じの味わいでしょうか.
をいただいたときより,
醤油が取り持つのか,鶏と魚介系の一体感があるように感じられました.

今宵は遅かったので,かき氷は自重.
前にも書きましたが,
深夜近くでもこのお味がいただけるのはうれしいですね.
本当は店内でワインでも飲んでから麺をいただきたいところなんですがね.
そして最後にかき氷と.
味玉とりそば醤油

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[ 2013/04/25 22:49 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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