Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺屋ざくろ  太田市新田市野井町94-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺屋ざくろ  太田市新田市野井町94-1 

だいぶご無沙汰してしまったこちら,麺やざくろ
気になっているのは,動物系スープを使っていないという,
和風魚介中華そば
ただ,こちらは昼限定メニューなんですよね.

分かってはいながらも,
頭の中でざくろが回転していたので訪店.

麺やざくろとしての夜営業の麺メニューは,
濃厚つけそば(¥760),濃厚カレーつけそば(¥820)
とりそば改 小(¥680),特製濃厚鶏塩そば小(¥880)

が基本構成.

今宵は後があるので,とりそば改 小をいただくことに.

具材は,海苔,かいわれ,ナルト,ねぎ.
チャーシューは,厚みのあるバラ肉チャーシューが1枚.
柔らかくしっとり感もあります.

麺はパスッと歯切れのいいストレート中細麺.
好みのタイプの麺ですね.

スープは鶏ポタージュといった感じの,
鶏の旨みが凝縮されたスープ.
かつていただいた時より口当たりがよく,
バランス重視の仕様に感じます.
ので,過去ログを振り返ってみたら,
かつては特濃仕様でいただいていたんですね.

ちょこっと上からふられた七味がまたいい仕事をしていて,
この鶏スープとは非常に相性がいいように思いました.
メニューにも特濃という表示はなかったので,
これがの完成形ということなんでしょうね.
納得のバランスの良さと思う一杯でした.

さて,どうやって昼にここへ来るのか....
思案は続くのでした...
鳥そば改

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とても魅力的な記事でした!!
また遊びに来ます!!
ありがとうございます。
[ 2013/03/30 15:44 ] [ 編集 ]
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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