Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) つけ麺 弥七  館林市赤生田町1987-3

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

つけ麺 弥七  館林市赤生田町1987-3 

暑ささえ感じる陽気の昼下がり.
弥七の前には今日も待ちの列.
ひるむことなく今日も並びます.
最近はすっかり外待ちの列が定着した感があります.

今週はつけ麺の週.
そして気まぐれメニューは,豚骨煮干しつけ麺(¥750)
もちろん,お目当てはそれです.

褐色調を帯びた麺はいつも通り.
それだけで食べてもうまいほど,
小麦の風味もほどよい太麺.
脇のメンマもいい仕事をしてくれます.

つけ汁の具材は,
刻み海苔,刻み玉ねぎ,ねぎ,ナルト.
沈んているチャーシューは,
厚みもあり柔らかく旨みたっぷりの1枚.

決してコテドロではないんですが,
粘度もそこそこあるつけ汁は,
心地よい煮干しの香り具合.
そして豚骨の旨みがそれを支えます.

かけラーメン,素ラーメン,なんてのもありますが,
今日のつけ汁と麺の組み合わせなら,
具なしのつけ汁と麺だけでもいけちゃいそうな,
そんな印象を持つ味わいでした.

これなら外待ちの列も納得ですが,
日本でも有数の最高気温を記録する館林.
これからどんどん暑くなっていくと,
炎天下での待ちはしんどくなりそうですね.
豚骨煮干しつけ麺

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[ 2013/03/09 13:17 ] 群馬(つけ麺) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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