Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 居食処 泰紋  高崎市上並榎町301

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

居食処 泰紋  高崎市上並榎町301 

泰紋
最近,時々情報誌で見かけるようになったこちらのお店.
新潟の食材を活かした料理を提供するという,
居食処 泰紋(たいもん)です.

場所は高崎市上並榎町の住宅街の中.
2012年12月13日にオープンしたようです.

麺メニューは,
オリジナルメニューと書かれた,
白らーめ(塩味)(¥850)
赤らーめん(醤油・塩・味噌)(¥850)
春雨ラーメン(塩味)(¥800)
海鮮風らーめん(¥900)
完全予約制の秘密のらーめん(¥1万)


通常メニューと書かれた,
素らーめん(醤油・塩)(¥500)
醤油らーめん(¥600)
塩らーめん(¥600)
味噌らーめん(¥700)
がありました.

秘密のらーめんてどんななん??と思いながらも,
素直に店長おすすめとあった,塩らーめんをいただくことに.

具材は,辛っ!て感じにしっかりと辛みのあるかいわれ,
ねぎ,メンマ.
チャーシューはしっとりとして厚みがあります.

麺はモチっとした中太ちぢれ麺.
一般的な味噌らーめんのイメージで
よく遭遇するタイプかと.

スープは豚骨ベースとのことでしたが,
すっきりとした味わいに仕上げているとのこと.
よって野菜スープのようなまろやか味わいに,
豚骨が軽く風味付けされたようなスープになっています.

店内はカウンター,テーブル席からなっています.
新潟出身の経営者の方のお店とのことで,
カラーイメージはアルビレックスってことなんでしょうかね.

居食処を謳っているだけに,
一品物やご飯メニューも豊富にあります.
そんな中でのラーメンは,
飲んだ後の〆の一杯にちょうどいい味わいなのかもですね.
塩らーめん

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[ 2013/03/07 21:08 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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