Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺家しん  前橋市天川大島町1-13-16

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺家しん  前橋市天川大島町1-13-16 

前回食べそこねた,麺家しんの限定煮干しラーメン
その煮干しラーメンが3月2,3日に再販と,
店主さんのtwitter @Menya_SHINで告知あり.
そりゃ行かないわけにはいかないでしょう.
ということで,初の昼間の麺家しんへ.

外は爆風が吹く中,何と店内には待ちの列.
いつもの夜とは違った光景.
しばしの後,煮干しラーメン(¥650)をいただきます.

目の前に丼を置かれ,
まず,その茶褐色の外観にちょいと驚かされました.

具材は,玉ねぎ,青ねぎ,メンマ,サービス味玉.
炙られた大判のチャーシューは,
文句のないしっとりとして柔らかな1枚.

麺はストレート細麺.
通常のラーメンと共通でしょうか.
ムチっとした歯応えのあるこちらの特徴的な麺.

背脂の浮いたスープは,
煮干粉の効果もあってか煮干しの風味全開です.
ちょっとザラつくところもありますが,
塩気が強いとうこともなく,かなりの旨みが押し寄せます.

とは言え,ちょっとやりすぎじゃね?
と思わせるほど,煮干しを効かせているので,
ある意味食べ手を選ぶ一杯じゃないかと.

ニボニボが好きなにぼらーな方々には,
オリジナリティのある一杯なので,
一食の価値ありじゃないでしょうか.
明日3月3日までの限定です.
煮干しラーメン

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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