Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺巧 潮  千代田区神田淡路町2-4-4

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺巧 潮  千代田区神田淡路町2-4-4 

麺巧 潮
こちらは,2012年9月にオープンしたお店.
その独創的ならーめんが話題を呼び,
メディアにも多数取り上げられています.

実は,大行列あきらめ,スープ切れ早仕舞いと,
2度フラれた後の三度目の正直だったりします,
麺巧潮です.

麺メニューは,
白と呼ばれる鳥白湯そば(¥840)
黒と呼ばれるにほんいち醤油そば(¥840)
の二本立て.

より独創的な白の鳥白湯そばをお願いしました.

具材は,何とブロッコリー,アスパラベーコン巻き,
そして卵はポーチドエッグです.
揚げねぎがパラパラと,
そしてグリーンのパラパラはパセリでしょうか?

麺は歯切れのいいストレート細麺.
すすり心地も申し分ありません.

スープはまさに鶏ポタージュといった味わい.
粘度はそこそこですが,
旨みたっぷりで旨さ爆発って感じでしょうか.

このスープに入ると,ブロッコリーや,
アスパラベーコン巻も,
何ら違和感なく口に運べてしまいます.

店内はカウンター,奥にテーブル席からなっていました.
黒の方も,岡直三郎商店の生醤油を使ってますから,
実に興味をそそられます.
また来てみたいと思いつつ,またフラれたりして....
鳥白湯そば

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[ 2013/02/27 13:31 ] 番外編(東京) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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