Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 支那そば心麺  北本市本宿1-22

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

支那そば心麺  北本市本宿1-22 

支那そば心麺
ちょっと前から気になっていたこちら,
埼玉県北本市にあります,
支那そば心麺へ.

店前からスープのいい香りが流れてきます.
麺メニューは,
醤油ラーメン (¥800),塩ラーメン (¥800)
が基本の二巨頭体制.
トッピングでそれぞれ,ワンタンメン (¥950),
チャーシューメン (¥1,000),ワンタンチャーシューメン(¥ 1,150)
に.

辛味メニューは,
旨辛醤油ラーメン(¥800)が基本でこちらもトッピングあり.
限定メニューの白メンマラーメン(¥850)なんてのもありました.

塩か醤油か迷いはありましたが,醤油ラーメンをいただくことに.

具材は,海苔,メンマ,九条ねぎ,
チャーシューは厚みがあって,
とろりと柔らかいバラ肉チャーシューです.

麺は,なめらかな麺肌で,
しなやかさのあるストレート中細麺.

鶏,アゴ,海老,帆立などを使用というスープは,
やさしい味わいながら豊かな旨みがあります.
まろやかな後口で,醤油の香りも楽しめます.

やわらかめでしなやかな麺と,
ちょっと褐色調のまろやかなスープは,
今は閉店してしまった,
群馬にあった支那そばやのそれを思い起こさせます.
で,ちょっと調べてみたら,
やはりこちらも佐野さんの系統のお店のようですね.どうりで.

醤油ラーメンは,揚げねぎが一皿サービスしてもらえます.
これをいただいて,スープを小皿にそそいで,
ねぎの風味と醤油の香りを楽しむのが,このお店流.
そして最後には丼に投入して楽しみました.

店内はカウンター,テーブル席からなっていました.
歳を重ねていくと,こういった味わいが何とも心地よくなります.
そしておいしい地酒もあるみたいですから,
余計にたまりませんね.
醤油ラーメン

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[ 2013/02/17 18:53 ] 埼玉 | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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