Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) めん徳二代目つじ田 御茶ノ水店  千代田区神田小川町1-4
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

めん徳二代目つじ田 御茶ノ水店  千代田区神田小川町1-4 

めん徳二代目つじ田
いつも行列が絶えないお店という認識の,
めん徳二代目つじ田 御茶ノ水店
その店前を通ると,待ちの列はなし.
ということで,券売機をポチッとして店内へ.

麺メニューの構成は,
つけめん(¥880),らーめん(¥750)の二頭立て.
具材が豊富になると
二代目つけめん(¥980),二代目らーめん(¥950)に格上げ.
今回は,つけめんをいただいてみます.

具材は,麺の上に海苔,すだちがのってきます.
つけ汁の具材は,メンマ,ねぎに,
柔らかい刻みチャーシューです.

麺は麺肌の艶やかなストレート太麺.
モチっと言うよりは,
グニュっとした感じの独特の感触があります.

つけ汁は鶏,豚,節系,昆布などの
厳選素材を使ったいわゆる豚骨魚介系.
粘度はさほどではありませんが,
旨味は充分です.

こちらでの楽しみは麺の味変かと.
お店の食べ方指南にしたがって,
まずはそのままでいただいた後,

すだちを搾って食べると,
後口がかなりすっきりとした味わいに変わります.

そして最後は卓上の原了郭の黒七味を,
麺にふっていただきます.
この風味が実によく,麺の味をさらに引き立ててくれます.
私的にはこの黒七味がけが一番味わい深いかと.

最後にスープ割りをしていただき,
温かくなったスープ割りを満喫いたしました.
そしてお店を出るとそこは待ちの列.
タイミングよくいただけてラッキーでした.
つけめん

原了郭の黒七味を常備する,
群馬のこちらのお店にしばらく行っていないことが思い起こされました.
ので,久々に行ってみようかなぁ.
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[ 2013/01/22 18:49 ] 番外編(東京) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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