Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) ラーメン大至  文京区湯島2-1-2

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

ラーメン大至  文京区湯島2-1-2 

ラーメン大至
こちらも前々から行きたかったお店.
湯島にあります,ラーメン大至です.

昭和の時代からやっているお店ではありませんが,
昔懐かしい感じのラーメンを提供することで知られています.

味噌ラーメンつけ麺もありますが,
やはり食べたいのはラーメン(¥650).
でもちょっと欲張って+スーパーワンタン(¥150)で.

具材は,海苔,ゆで玉子半分,ナルト,メンマ,ねぎ.
チャーシューは低温調理でしょうか.
部位の違うものが二枚あり,
しっとりとした味わいです.

トッピングのスーパーワンタンは,
みっちり餡のつまった
シャキッとした歯触りのある逸品.

店内に案内がありましたが,
麺は日清製粉の小麦粉「傾奇者」を使用した,
浅草開化楼製の中太麺.
ツルモチっとした麺肌の滑らかな麺は,
風味も豊かでいいですね.

スープは一口含むとほんのり甘みを感じる,
ホッとするような味わいのスープです.
豚主体の動物系に魚介系の味わいが後押しします.
これがやめられなくなる旨み.

ごく普通っぽいラーメンを,
ごく普通においしいと感じさせる.
それが大至の真骨頂なんでしょうね.

店内は細長く,カウンターのみからなっています.
この麺には味噌も合いそうなので,
機会があったら是非とも食べてみたいですね.
ラーメン

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[ 2013/01/19 11:57 ] 番外編(東京) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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