Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 手打ちラーメン 恒  太田市沖之郷町3255-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

手打ちラーメン 恒  太田市沖之郷町3255-1 

かなり久しぶりの訪店となりました.
東毛手打ちの雄,手打ちラーメン 恒へ.

今回は基本に立ち返り,
ラーメン(¥600)をいただきましょう.

具材は,わかめ,ナルト,メンマ,ねぎ.
チャーシューは肉質のいい厚みのある,
バラ肉チャーシューが2枚.
しっとりトロリな感じが絶妙です.

麺は若干の不揃いはあるも均質な中太手打ち麺.
ツルッとしたノド越しと,
しっかりとした歯応えを両立させる,
秀逸な麺は健在です.

スープは動物系の旨みが主体で,
透明感のある,すっきりとしたスープ.
まぁ,こちらではやはり麺が主役って印象ではありますが.

いつの間にやら厨房の人員も増えて,
雰囲気もだいぶ変わりましたね.
かつてのこじんまりとした店舗でお二人でやられていた頃が,
懐かしく思い出されます.
ラーメン

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[ 2013/01/12 17:25 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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