Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺処えん  前橋市元総社町12

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺処えん  前橋市元総社町12 

店主さんがらーめん屋になろうと決意した,
原点のらーめんを再現したという,
鶏白湯のらーめんを提供中.

ならば,それをいただいてみましょう.
ということで,麺処えんへ.

さっそくいただきましょう.
鶏らーめん(¥800)です.

具材は,メンマ,水菜,刻み玉ねぎ.
薄チャーシューは柔らかいながらも,
いつものトロッと具合がないでしょうか.

麺は平打ちの中太麺.
ツルッとしたのど越しのいい麺.

鶏白湯スープは,粘度は高くありません.
昨今流行のポタージュのようなトロミはなく,
さらりとした飲み口ではありますが,
旨みはたっぷりで申し分ありません.

油分も少なく,すっきりとした飲み口で,
コラーゲンたっぷり.
ってことで,女性におススメの逸品!?

この鶏らーめんは,こちらのとりらーめんへのオマージュ.
ってとこもあるようですが,
麺とスープのバランスなど,
私的好みは,こちら麺処えんの方ですね.
鶏白湯

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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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