Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺家しん  前橋市天川大島町1-13-16

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺家しん  前橋市天川大島町1-13-16 

煮干しがちょいと効いて,
開店当初から進化したという塩ラーメンをいただきに,
麺家しんへ行ってみました.

店内入ると,私意外は全てカップルのお客さん.
ラーメン屋ではあまり遭遇しない客構成.
これもこのお店に対するカップルの評価なんでしょうか.
で,予定通り塩ラーメン(¥650)をいただきます.

具材は,青ねぎ,白髪ねぎ,玉ねぎ,メンマ.
サービスの味玉はしっかりとした味付けで,
ゼリー状の黄身が味わい深し.
炙られたチャーシューは,香ばしくも
とろりとした柔らかさがいいですね.

ストレート細麺は,粉の風味が感じられます.
いい意味で,粉感のある麺は,
パスっとした歯切れも良し.

スープは,鶏ベースの旨味の後に,
煮干しの香りが鼻を抜けていく.
そんな感じの煮干しの風味付け具合.
ニボニボした感じではなく,
ほんのりと香るといった印象です.

スープには以前同様,ガーリックチップが忍ばせてありますが,
かつてほど,その存在は気になりませんでした.

圧倒的に最近は,味噌ラーメンの注文が多いそうですが,
元祖基本メニューの塩ラーメンも忘れちゃいけない存在感ですね.
そして,さらに近日,レパートリーが増えるとのお話.
また期待しちゃいましょう.
塩ラーメン

スポンサーサイト
[ 2013/01/08 21:08 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する
facebookページ,Google+
カップ麺実食や,トクだね情報ありの
コミュニティ
ラーメン探検記のfacebookページはこちらから! ラーメン探検記のGoogle+ページは
こちらから!
Google+
ラーメンの本

今年も出ました!!

群馬のうまいラーメン 2016-17


都内遠征時は必携!?
第17回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2016-2017


ついに待望の書籍化!
群馬の名店「清華軒」がモデル.
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(上) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


Kindle版もあります.
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
ラーメン食いてぇ!(下) (イブニングKC)
林 明輝
商品詳細を見る


TV版のエピソードも入った3巻も発売中!
ラーメン大好き小泉さん(3) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(3)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


2巻も出ました! ラーメン大好き小泉さん(2) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん(2)
(バンブーコミックス)

鳴見なる
商品詳細を見る


これ,結構共感しちゃったりします.
ラーメン大好き小泉さん (1) (バンブーコミックス)
ラーメン大好き小泉さん 1
(バンブーコミックス)

鳴見 なる
商品詳細を見る



文壇の方々の「ラーメン」に関するエッセイ32篇を集めた本. ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)
ずるずる、ラーメン (おいしい文藝)


福岡の中州周辺を舞台に繰り広げられる, ラーメンには目がない私立探偵, 通称『ゆげ福』が主人公の探偵小説
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
ゆげ福 博多探偵事件ファイル (講談社文庫)
(2009/01/15) 西村 健 著


↑↑↑↑↑↑
『ゆげ福 博多探偵事件ファイル』 の, 続編
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
<博多探偵ゆげ福>はしご (講談社文庫)
(2013/01/16) 西村 健 著



プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
カテゴリー
月別アーカイブ
全ての記事を表示する
ブロとも申請フォーム
Twitter...