Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 新宿モモンガ  新宿区歌舞伎町2-46-7 第3平沢ビル1F

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

新宿モモンガ  新宿区歌舞伎町2-46-7 第3平沢ビル1F 

モモンガ
続いては,そのらーめんの外観に魅せられて,
是非食べてみたいと思った,新宿モモンガへ.

無化調で,良質な素材を使用することを徹底しているという,
このお店の基本メニューは,
醤油らーめん(¥680),塩らーめん(¥680),つけめん(¥680)
そして最近の流行か海老バージョンで,
海老らーめん(¥780),海老つけめん(¥780),なるメニューも.

若干の迷いもありましたが,
ここはひと目惚れした醤油らーめんをいただきましょう.

期待通り美しい装いで登場です.
具材は,糸唐辛子,三つ葉,白髪ねぎ,穂先メンマ.
チャーシューは大判の肉っぽさのある1枚.
やや肉の繊維質が固めに感じるところも.

麺はそばっぽい啜り心地を感じるストレート細麺.
スパッといった歯切れではなく,
どちらかというともっちりとした歯応えです.

生醤油が独特の香りを放つスープは,
鶏ベースに昆布,魚介系で旨みを整えます.
後口もすっきりで,後をひく味わいですね.
見た目の期待通りの味わいの一杯でした.

店内はコの字型カウンターからなっていました.
近くにあれば,塩も試してみたいところですけどね.
醤油らーめん

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[ 2012/11/29 12:15 ] 番外編(東京) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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