Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 麺や スズケン  前橋市昭和町3-28-13

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

麺や スズケン  前橋市昭和町3-28-13  

今日も吹き付ける風が冷たいですねー.
そんな日に久々にスズケンへ.

ここのところ,こちらでは
つけ麺を食べることが多かったのですが,
肌寒い本日は,らーめん(¥650)をいただくことに.

具材は,海苔,コリッとした材木型メンマ,ねぎ.
チャーシューは端っこと思われる,
ゴロっとしたブロック型のものと,
薄ロースチャーシューの構成.
いずれも柔らかく肉の旨味がじわーっとくる逸品.

麺はストレート中太麺.
ツルッとして噛み心地もいい麺ですが,
麺の風味を楽しもうとすると,
やはりつけ麺に軍配があがりますね.

褐色調のスープは,魚介の香りがまず漂ってくる豚骨魚介系.
トレンドとなっているあまくどしょっぱ系とは
一線を画する,滑らかな味わい.
コテドロ系を所望する若者には物足りないかもしれませんが,
昭和生まれのおじさんにはこの位がいい塩梅ですね.
らーめん

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[ 2012/11/28 13:08 ] 群馬(とんこつ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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