Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 米屋  館林市大新田町345-6
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

米屋  館林市大新田町345-6  

そろそろたまり醤油の季節だなぁ.
と,その前に塩かなぁ.
なんて迷いつつ,久々の米屋へ.

たまり醤油は始まったようですが,
道中に心に決めた塩ラーメン(¥700)をいただくことに.

具材は,海苔,甘めのメンマ,ねぎ.
チャーシューはちょい薄めになったでしょうか?
ただ,肉質,柔らかさは文句なく鉄板のチャーシュー.

固めでお願いした麺は,
ツルシコっとした麺.

褐色調を帯びて本当に塩?と思わせるスープは,
酸味などは感じないものの,
迫りくるような旨みも今ひとつな印象.

ふり返ってみると,
1年前にも何となく感じた違和感のようなものが.
かつての澱成分がたくさんあった,
良くも悪くも米屋の個性あふれるスープから,
ちょっとおとなしめで上品な印象へのシフト?
厨房にも見慣れないきれいな鍋があったりして....

頻繁に足を運べるわけではないので,
何とも言えないのですけどね.
というわけで,
もっと寒くなるであろう頃に,
たまり醤油をいただきにまた行ってみましょう.
塩ラーメン

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[ 2012/11/18 18:30 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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