Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) らーめん いっ直   館林市富士原町1057-377
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

らーめん いっ直   館林市富士原町1057-377  

いっ直
どうやら平日夜の営業を再開されたようですね.
久々にいっ直へ行ってみて,
入り口の営業時間に平日夜17:30-19:00の文字を見つけました.

今回は,塩らーめん(¥660)をいただいてみることに.

具材は,ねぎ,コリコリっとするのはごぼうなんでしょうか?
いい味付けの味玉半分.
チャーシューは厚みがあって,
トロリと柔らかくジューシーです.

麺っはややちぢれのある平打ち中太麺.
モチっとした噛み心地のある麺で,
すすり心地も申し分ありません.

スープは塩らーめんとしては透明度が低く,
褐色調を帯びたスープ.
かつて,しおとろらーめんを食べて時に感じたような,
独特の出汁感が特徴的です.

魚介系の出汁感だと思われるのですが,
貝類に加え,イカや甲殻類も含まれているのでは?
と思わせるような複雑な味わいです.

かなり独特でクセのある風味なので,
好みは分かれるかもしれません.
この手が苦手だと思われる方は,
しょう油かみそのメニューを選択するのが賢明かと.

東毛手打ち王国館林にも,
ここ数年で色々な系統のらーめん屋さんができましたが,
こちらのオリジナリティは,
まだまだ光るものがありますね.
塩らーめん

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[ 2012/10/06 13:02 ] 群馬(しお) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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