Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 豚五里羅II   高崎市岩鼻町230-1

坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

豚五里羅II   高崎市岩鼻町230-1 

豚五里羅II
諸事情から,藤岡から高崎へ移転して,
バージョンIIとなりました,豚五里羅IIへ行ってみました.

こちらは藤岡の晩期から主力メニューとなった,
がっつり系のラーメンが看板メニューです.

麺量でプチラーメン(麺量150g)(¥600),小ラーメン(麺量250g)(¥700)
大ラーメン(麺量400g)(¥800)
の3段階に.
無料トッピングはヤサイ,アブラ,ニンニク,カラメが可能.

もう若くはないので,小ラーメンを,
アブラ,ニンニク少しでお願いしました.

こんもりと盛られた野菜は,
もやし主体でキャベツはほんの少々.
たっぷりのトロッとした脂に,脇にチョコッとニンニク.
もやしはスープにひたして食べても,
シャキシャキ感があり,塩気もちょうどいい具合に.

チャーシューではなく,あくまで肉と呼ぶのでしょう.
厚さは数㎝はあると思われます.
決してパサつくことはなく,
柔らかいながらも,肉肉しい噛み心地があります.

麺はねじれのある褐色調の太麺.
これが暴れん坊で,
丼の中でも口の中でもうねりをあげます.
ゆで具合の問題なのか,粉感というか,
ちょっと粉っぽい感触もありました.

単体ですすると,塩気が強めな豚骨醤油スープは,
乳化度はそこそこで,旨みはたっぷりです.
もやしをひたして食べればちょうど良い塩気具合でしょうか.
とすると,プチラーメンをオーダーした場合は,
味薄目でお願いした方がいいのかもしれません.

見た目通り上品な味わいのラーメンではありませんが,
とびきりジャンクという味わいでもなく,
むしろ想像していたものより,
おとなしめな印象の味わいでした.

カウンターのみからなる店内は,
若者中心で満席となっていました.
「全マシで!」なんてコールも聞こえてきて,
ちょっぴり若さに嫉妬しながら店を後にしたのでした.
小ラーメン

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[ 2012/10/02 20:04 ] 群馬(G系) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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