Google+ 坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬) 地鶏ラーメン 翔鶴  前橋市関根町605-7
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坂東 太郎のラーメン探検記 (むかし鹿児島いま群馬)

ラーメンの文字を見るや,止まらずにはいられません.有名店から,路地裏の屋台まで,今日もラーメン探検中!

地鶏ラーメン 翔鶴  前橋市関根町605-7  

久々に日曜のランチのラーメン訪店.
前回は,塩を食べたので,今度は醤油を食べてみようと思っていた,
荒牧の新店,地鶏ラーメン 翔鶴へ.

塩は塩らあめん(¥600)ですが,
醤油は中華そば(¥600)という呼称になります.
ということで中華そばを.

具材は,塩らあめんと同様の,
海苔,コリッとした材木型メンマ,ねぎ.
チャーシューは噛むと旨さがあふれ出る,
柔らかくも肉らしい1枚.

麺はストレート中細麺.
モチっとした噛み心地のある麺は,
玉子麺のようですね.

スープは言わずもがなの,旨みあふれる一杯.
鶏の旨みに醤油が加わることで,
また吸引力が増すようにも思います.

メニュー構成からすると,
お店のおすすめは,もちろん塩系なんでしょうけど,
鶏や玉子の風味があまり得意でないような方は,
醤油を試してみるのも一法かと思いました.

それにしても塩らあめん(¥600)も,中華そば(¥600)も,
甲乙つけがたい出来.
しばしローテーションでいこうかと思うのでした.

余談ですが,日曜日もランチセットを提供中.
鶏たたき丼が気になりましたね.
いや,たたきをつまみに一杯やりたいと思った次第でして....
中華そば

ちなみに子供が食べたのは,塩つけめん(¥680)
こちらは,麺がストレート太麺に変わります.

ちょっとおこぼれをいただきましたが,
麺とつけ汁のバランスがどうかというところでしょうか.

つけ汁の旨みは十分ですが,粘度はないため,
おのずと麺とのからみは今ひとつの感が.
むしろ細麺でそばっぽく,ズルッといきたいですね.
塩つけめん

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[ 2012/09/09 12:46 ] 群馬(しょうゆ) | TB(0) | CM(0)
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プロフィール

坂東 太郎

Author:坂東 太郎
ようこそ!
生まれも育ちも群馬の
生粋の上州人.
ひょんなことから2年間の
鹿児島生活の後,
地元群馬へ帰ってきました.
鹿児島滞在中は,
いわゆる中華そばを
熱望したものでした.

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